分光測(cè)色儀可用于番茄醬的色差測(cè)量嗎？

番茄醬，大家應(yīng)該不會(huì)陌生，是鮮番茄的醬狀濃縮制品，是一種富有特色的調(diào)味品。比如我們經(jīng)常吃快餐薯?xiàng)l的時(shí)候會(huì)配上番茄醬。煮菜時(shí)加入一些調(diào)味，例如糖醋魚(yú)，番茄醬雞翅，番茄醬排骨等等。那么該怎樣判斷做出來(lái)的番茄醬，顏色純正，符合行業(yè)要求呢？

 
番茄醬

       今天我們就用專業(yè)儀器來(lái)實(shí)際檢測(cè)下番茄醬的色差值（即L、A、B值）。采用的儀器是CS-800分光測(cè)色儀。
        一、準(zhǔn)備好待的番茄醬和容器（注：容器在使用前一定要進(jìn)行清洗，并擦拭干凈，且每次測(cè)量都需要重新清洗），將番茄醬倒入容器（注：盡量去除氣泡，不然會(huì)對(duì)測(cè)量產(chǎn)生影響）。

 
準(zhǔn)備好的待測(cè)物和容器
 
番茄醬倒入容器

        二、將CS-800分光測(cè)色儀打開(kāi)后，進(jìn)行黑白校準(zhǔn)；
 

 
白校準(zhǔn)

         三、黑白校準(zhǔn)后，按“Cancel"鍵退出，然后放置樣品（注：樣品放好，不然漏光會(huì)對(duì)結(jié)果造成影響），按“Test"鍵進(jìn)行測(cè)量；

查看測(cè)量結(jié)果

         然后按“save"鍵保存，作為標(biāo)樣數(shù)值，方便與后面的測(cè)試數(shù)據(jù)作對(duì)比。
         四、標(biāo)樣測(cè)量完之后，按“Menu"進(jìn)入試樣測(cè)量，與標(biāo)樣測(cè)量的方法一致，放置好試樣后，按“Test"鍵進(jìn)行測(cè)量；然后進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比（如圖）；

 
對(duì)比結(jié)果圖

        對(duì)比后，數(shù)據(jù)顯示合格。每個(gè)行業(yè)都有各自行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，到底合不合格，還要經(jīng)過(guò)專業(yè)儀器的檢測(cè)。杭州彩譜科技有限公司的產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)印刷、涂料、汽配、金屬、家電、金標(biāo)試紙、食品安全、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等行業(yè)和科研機(jī)構(gòu)得到廣泛應(yīng)用。